Котлетная линия Patty-100

Котлетная линия Patty-100

Автомат котлетный состоит из бункера, внутри которого есть лопасти, которые подают фарш в барабан. В барабане имеется отверстие определенной формы и поршень в точности повторяющий форму отверстия. Барабан вращается вокруг своей оси. В верхнем положении поршень опускается, а в образованную полость подается фарш, барабан прокручивается и поршень выдавливает сформованную котлету, которая дополнительно срезается струной. В итоге котлета падает на конвейер, расположенный под барабаном, далее попадает на транспортер аппарата с льезоном  и проходит через аппарат обвалки панировочными сухарями.

Преимущества:

• любая форма изделий– от классической круглой до фигурной. Возможно, изготовление формы на барабане по индивидуальному дизайну клиента
• очень удобное в обслуживании оборудованиеи в процессе производства легко сменить барабан, заменить фарш и перейти, например, от производства мясных котлет на куриные или овощные котлеты (морковные, свекольные и т.д.)
• регулировка толщины и веса изделия. На барабане имеется простая система регулировки положения поршня и соответственно регулировки толщины изделия. Это позволяет опытным путем выйти на точный вес изделия, необходимый клиенту

Комплектуется формовочным барабаном под заказ клиента, производительность 2100 шт/ч стандартных котлет и 4200 шт/ч мелкоштучных изделий.